Vini Casaretti nel cuore del quartiere Eustachi a Milano. L’anima autentica del vino italiano in tour con EustachiOra
A Milano la storia di Vini Casaretti
Vini Casaretti nasce dalla passione per il vino e il desiderio di trasmettere la cultura enologica a tutti i livelli, dai semplici appassionati ai veri intenditori. La storia di questa azienda è intrisa di amore per il territorio e per vini unici, perle preziose del panorama vinicolo italiano. Un viaggio proposto da EustachiOra, attraverso diverse tipologie di vini.
EustachiOra: un viaggio di degustazione con i vini Casaretti
Partecipare a EustachiOra significa immergersi non solo nel piacere di degustare vini pregiati, ma anche esplorare i locali storici e contemporanei del quartiere Eustachi, ognuno con il suo stile e le sue storie da raccontare. A settembre, protagonisti sono stati i vini dell’Azienda Agricola Casaretti, con un percorso che tocca tre locali iconici, dove il vino e il cibo si incontrano in abbinamenti deliziosi.
Prima Tappa: Polpetta DOC – Via Bartolomeo Eustachi, 8
La prima sosta di questo itinerario è da Polpetta DOC, un locale accogliente che celebra la tradizione italiana. Qui, si può degustare il Rosa dei Casaretti Bardolino Chiaretto DOC Classico 2023, un vino rosato fresco e delicato che si abbina perfettamente all’atmosfera familiare del locale. Perfetto per iniziare il tour, il Chiaretto esprime al meglio il carattere versatile dei vini del Lago di Garda.
Seconda Tappa: Sapori Solari – Via Stoppani, 11
Il viaggio prosegue da Sapori Solari, un locale rinomato per i suoi straordinari taglieri, dove salumi e formaggi di eccellenza incontrano anche specialità di pesce. In questo ambiente elegante ma informale, l’abbinamento ideale è con il La Nogara Bardolino DOC Classico 2023, un vino che esalta i sapori intensi e innovativi proposti dal locale. Qui, l’aperitivo diventa un’esperienza sensoriale unica, dove la tradizione italiana si fonde con tocchi di creatività culinaria.
Terza Tappa: Bubu – Via Bartolomeo Eustachi, 16
La conclusione del tour ci porta da Bubu, una fiaschetteria toscana che rappresenta un angolo di Firenze a Milano. Il protagonista del menù è il lampredotto, una specialità toscana amata dai veri intenditori. Per accompagnare questo piatto di carattere, viene servito l’Olte Longhe Bardolino DOC Classico 2023, un rosso dal gusto pieno e avvolgente, che chiude l’esperienza di degustazione con note intense e profonde. L’atmosfera informale e calorosa di Bubu rende questo locale il perfetto finale di un percorso all’insegna del gusto e della convivialità.
Vini Casaretti: tradizione e innovazione nel Bardolino
L’Azienda Agricola Casaretti, da oltre un secolo rappresenta un pilastro della viticoltura nella zona del Bardolino, sulle colline che circondano il Lago di Garda. Fondata nei primi anni del Novecento da Agostino Casaretti, l’azienda è oggi gestita dai fratelli Giammaria e Stefano. Con passione e dedizione, continuano a produrre vini rispettando la tradizione di famiglia e adottando pratiche agricole biologiche.
La filosofia dei Casaretti è basata sul rispetto per l’ambiente e per il territorio. Combinando metodi tradizionali con tecniche moderne per creare vini autentici e di alta qualità. I vini degustati in a includono etichette classiche come il Bardolino Classico e il Bardolino Chiaretto, affiancate da una proposta più frizzante con il Chiaretto Spumante Brut.